酒店大厨，将大自然的馈赠用技艺与匠心转化为美味，同时

，他们一改固有形象

，用语言和行动将这些美味传递给更多宾客。不仅会做
，会品，还会讲，银座旅游这样的大厨
，够“硬核”。

菏泽银座颐庭华美达酒店
：我们的大厨是颜值才艺担当

铛铛铛，随着三声锣响和一声清脆的吆喝声，酒店上善坊餐厅的宾客把目光投向了餐厅现场制作区，只见一口大锅里冒着热气，香味肆意飘满
，“甲鱼炒土鸡、滋补数第一”。父亲节当天
，菏泽银座颐庭华美达酒店与新浪微博合作的直播正火热进行中
。这天
，酒店行政总厨张辉帅气亮相，现场操作
，气氛火爆。

酒店将直播间搬到餐厅里，让大厨从专设操作台走到宾客中间。作为酒店的“颜值担当”
，张辉当起导游，带线上线下宾客畅享美食盛宴！直播中，张辉详细介绍了另一款特别定制的菜肴“养身滋补汤”。“俗话说：‘唱戏的腔

，厨师的汤’，这款汤品可以强身健体、养神益气。”身边一位宾客听完大厨介绍后

，立即端起一碗汤送到自己父亲面前，爱意满满。

一个小时的直播时间里


，通过“海味驿站”“大咖排档”“铁锅现场料理——霸王别姬”等7站，张辉讲解了自助餐“招牌酱龙骨”“椒麻脆皮肉”等必吃菜品
，以及各类海鲜的食用方法与配汁，线上浏览量近7万
。

烟台海悦大厦：“全民做网红”

晚上6点整，酒店厨师长冯金星与烟台美食“大魔王”搭档
，准时登录云端开启当天的直播秀。

“原价2399的婚宴
，现场抢购1999元！”“特色挂炉烤鸭，特聘专业烤鸭师傅烤制，皮酥肉嫩；鲜鲤鱼、鲜贝丁等
，选料精细、现场加工，新鲜滑嫩！”此次酒店直播大胆创新，将婚礼秀与大厨直播结合，大厨突破岗位及专业限制，在酒店婚礼秀上让粉丝们现场看到了一桌与众不同的喜宴产品。

冯金星对酒店近期龙虾和烧烤宴的特色如数家珍，“龙虾是精选微山湖生态龙虾

，烧烤是大串肉串果木炭烤，品类丰富
，口感鲜嫩。”直播现场布置大气典雅，大厨讲菜及“吃遍烟台”探友试菜精彩纷呈，菜品展示的盛器精致优雅，联盟商家的积极参与，观看粉丝即时线上互动……一场直播下来，粉丝过瘾，酒店形象更在其心中直线UP。据统计
，直播累计带来“36系列宴会”现场婚宴销售20万元。

酒店大厨出镜前，员工的朋友圈里被“大厨直播带货”刷屏了。据悉
，酒店近期组织了“全民做网红——我为海悦代言”抖音员工大赛活动，为酒店打造了“全民做网红”主播宣传团队
。“人人争当销售员”的全员营销行动，提高了宾客关注度，未来也将提升酒店经营业绩。

和初心一样重要的，是匠心

。银座旅游持续打造大厨品牌，通过直播讲述品牌背后的故事，以及大厨们对匠心、技艺和完美的追求，引发粉丝共鸣。与之同时
，各酒店通过线上直播加强与粉丝交流互动
，既符合当下疫情的要求，同时也满足了“准客户”了解产品的需求
，成为酒店营收增长以及转型发展的有利契机。